![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/3.png)
Produženi vikend se mora pametno iskoristiti i mi smo s tom mišlju pobjegle u Istru. Gdje smo sve bile i što smo sve posjetile ostavit ćemo za neki drugi tekst jer ovog puta želimo posebno izdvojiti jedno mjesto koje nam ne može već danima izaći iz glave. La Parenzana u Bujama mali je šarmantan restoran a ujedno i hotel koji vam na samom dolasku priušti tako toplu dobrodošlicu da vam se na kraju teško ustati i otići.
U Istru smo stigli znajući da ju već odavno opisuju kao Terra Magica-” Čarobna zemlja”. Samo sada smo se i osobno uvjerile da je razloga za to mnogo. Od prelijepe prirode, zapanjujućih maslinika, urednih vinograda, vijugavih, vinskih cesta, do predivnog plavog mora, ipak se ističe jedan nama a i mnogima najvažniji razlog, gastronomija.
To nam je dokazala La Parenzana u kojoj smo nakon cjelodnevnog kišnog razgledavanja dobile pravi odmor za dušu i tijelo uz vrhunsku hranu i dobru kapljicu Istarskih vinarija.
![Franc Arman](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/8.png)
Sjele smo uz prozor gdje smo mogle gledati njihovu slatku vanjsku terasu ispod maslina koja je tu večer uživala u kiši. Ipak pogled nam je bježao na predivne slike na zidovima, koje kako smo saznale su rad lokalnih umjetnika, tako da nas drugi puta može iznenaditi drugačiji postav.
![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/Untitled-design-124.png)
Glavna chefica je mlada kuharica Ana Gergorić, a uz nju je i njen muž Marko koji vodi brigu o La Parenzani izvan kuhinje. Kod Istre nas je općenito oduševila toplina ljudi i u La Parenzani to nikako nije manjkalo. Prvo smo morale nazdraviti produženom vikendu kojeg smo itekako dobro iskoristile i za to smo izabrale pelinkovac Epulon od vinarije Rossi, koji, ako ste ljubitelj pelinkovca koliko i mi, nas je naprosto ostavio bez teksta.
Ana nam je poslala “pozdrav iz kuhinje” domaću pogačicu s krem sirom i maslinama. Apetit nam se otvorio i bile smo spremne za dalje.
![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/1.png)
Za predjelo smo odabrale paštetu od pileće jetrice s pistacijama i marmeladom od luka, raviole punjene brancinom u umaku od kozica s tartufima te rolice od patlidžana s riccotom i maslinama u domaćoj šalši. Svako jelo smo sve probale i navraćale se po još koji zalogaj jer se nismo mogle odlučiti što nam je bolje.
![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/4.png)
Još pod dojmom od predjela uz sauvignon blanc 2020 vinarije Franc Arman dočekale smo glavna jela. Sporo kuhani juneći obrazi s rimskim njokima i biftek u umaku od kralja Istre- tartufa.
![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/5.png)
Iako pune, mjesta za desert uvijek ima, i tu smo neodlučne uzele široki izbor; Creme Brulée od limuna, cheesecake, čokoladnu tortu i prezanimljiv tiramisu od kruške.
Preporučili su nam da obavezno probamo i Anin specijalitet roladu od bučinih sjemenki i doista, očarala nas je. Još ne znamo kako smo sve uspjele pojesti, ali kad je sve tako preukusno teško se zaustaviti.
![La Parenzana](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2022/12/7.png)
La Parenzana je ostavila snažan utisak na nas te se sigurno vraćamo prvom prilikom. Zaista, Ana i Marko stvorili su jednu priču vrijednu divljenja. Sljedeći put ciljamo na sunčano i toplije vrijeme kako bi mogle uživati ispod masline u najslađoj oazi koju Istra skriva, La Parenzani.
Piše: Marinela Zaninović