U srcu Kastva, na trgu Lokvina smjestio se Gourmet restoran Kukuriku. Ovog petka, 25.3. 2022. pripremili su izvrsnu vinsku večer u 6 sljedova. Ruku pod ruku, udružili su se Radovan vinarija i Nenad Kukurin, a mi njihovu zamisao nikako ne želimo propustiti.
Kukuriku restoran s dugom tradicijom
Nenad Kukurin, karizmatičan vlasnik restorana i kreativac koji već dva desetljeća u svojoj kuhinji priprema slasna jela od ribe i mesa, prvi je donio u Hrvatskoj filozofiju Slow food dininga, još 1998. Smješten u Kastvu, srednjovjekovnom gradiću na uzvisini ponad Opatije, pruža se prekrasni pogled na Rijeku, Opatiju, Kvarnerske otoke pa sve do Istre.
Nenad, uz to što je strastveni kuhar, vrhunski je i sommelier te uvijek ima za cilj savršeno sljubiti jela s odgovarajućim vinom. Baš zato je Nenad s Radovan vinarijom odlučio stvoriti predivan gastro užitak uz idealna vina.
Korak po korak do vrhunskih vina
Obitelj Radovan počela je stvarati svoju priču 1994. godine s hektar i pol vinograda. To su bile stare loze malvazije u obiteljskim vinogradima oko sela Radovani koje su pomalo obnavljali i sadili nove. Tradicija se prenosi iz generacije u generaciju vrjednujući stara iskustva, ali i prihvaćajući modernu tehnologiju.
Njegujući stare sorte istarske loze poput malvazije i terana prihvaćajući nove internacionalne tehnologije, sin Franko, koji pripada novoj školi istarskih vinogradara i vinara, želio je tradiciju obogatiti novim enološkim znanjima da bi iz dragocjenih grozdova mogao izvući svu aromu i okuse zemlje.
Ljubav i ustrajno traganje za novinama donijele su mu brojna priznanja i zlata na županijskoj i nacionalnoj razini.
Vrhunska vinska večer u restoranu Kukuriku
Obavezno rezervirajte 25.3.2022. za izvrsnu večeru u 6 sljedova s vinima koja ih savršeno ljube.
Večer će se započeti brusketama s divljim šparogama i skutom, a sljubit ćemo to sa Sauvignon 2021.
Zatim ćemo moći probati trostruki riblji užitak, tartar od brancina, tartar od škampi i tartar od tune, i to sve zaliti s Malvazijom 2021.
Nastavljamo s lisnatim tijestom punjenim kozicama i keljom u umaku od svježih crnih tartufa s Chardonnayem iz 2021.
Rižoto od junećeg repa sljubit ćemo s Cabarnetom Sauvignon iz 2018., a Odreske od jelena u šugu s njokima od kruha završit ćemo s Capelleto Cuvee 2018.
Za desert zasladit ćemo se princes krafnama.
Cijena menija u 6 sljedova je 570 kn.
Obavezno rezervirajte svoje mjesto što prije na 051 691 519/ 091 236 7368
Vidimo se u petak u Kastvu!
Pratite Andreine priče na Instagramu: andrea_pancur
Pratite na Instagramu: kukurikukastav
Pratite na Instagramu: radovanwines
