![Marko i Urša](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2021/02/1024x683-11-1.png)
Jeste li ikada probali craft pivo od đumbira i craft tonik? Ako jeste za to su zaslužni Marko i Urša Bratović, a ako još niste, znači da još niste čuli za Count’s Drinks. Vrijeme je da to promijenimo jer se radi od jednoj jedinstvenoj istarskoj priči.
Marko i Urša mladi su bračni par koji se proizvodnjom piva od đumbira počeo baviti sasvim slučajno, kada je Urša pronašla da taj napitak pomaže s nekim problemima u trudnoći. Ubrzo su vidjeli da bi na tržištu mogli ponuditi nešto novo i tu je 2019. godine cijela priča krenula. Postali su prvi koji su ovo pivo proizvodili, ne samo u Hrvatskoj, nego u Europi.
![Count's drink Kaštelir](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2021/02/1024x683-12-1.png)
Tko stoji iza branda Count’s drink i kako je brand nastao?
Marko je nekoliko godina bio zamjenik direktora vinarije Kabola nakon čega se počeo baviti proizvodnjom povrća i vlastitog ekološkog maslinovog ulja, a Urša je pravnica koja je radila u Sloveniji. Upravo je ona u trudnoći željela piti pivo od đumbira, ali su brzo vidjeli da toga na našem tržištu nema, pa su ga počeli proizvoditi kod kuće. Kvaliteta je bila iznenađujuće dobra, a otvorio se prostor za ponuditi još neke zanimljive proizvode na tržište. Ispalo je da je to posve prirodni, craft tonik koji nitko nije radio.
![Tonic water Count's drink](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2021/02/1024x683-14-1.png)
Željeli su sve to povezati sa svojom pričom, pa su povezanost Hrvatske i Slovenije smjestili i u naziv. U prijevodu “pića grofova”, Count’s drinks zapravo predstavlja poznati tolminski izvor Grofove vode, što je Uršino rodno mjesto. Riječ je o izvoru koji nikada ne presušuje, a ta se voda smatra eliksirom mladosti, zdravlja i dugog života. Ako se sazna da taj eliksir funkcionira, mogla bit to biti dobra vijest za sve nas jer su upravo tu vodu Marko i Urša dodali i u svoje proizvode.
Kako nastaje ovaj tonik i s čime ga kombinirati?
Craft tonik proizvode od kore biljke kininovca, koja je odgovorna za tu specifičnu gorčinu i aromu. Marko i Urša, posebno ističu, da osim karakterističnog okusa, ova je biljka zapravo i jako ljekovita. Posebno pomaže kod iscrpljenosti s kojim se većina sigurno može povezati. Kako bi dodatno oplemenili okus, dodaju naravno i druge sastojke poput limuna, limete i naranče, ali što god da dodaju, mora biti iz organskog uzgoja.
S obzirom da su do svojih prvih recepata došli od nule, isprobavanjem više od 100 kombinacija u varijantama od 5 litara, primijetili su da se industrijska tonik pića super slažu s industrijskim ginovima, ali uz craft ginove baš i ne idu najbolje. Zato su napravili neutralniji tonik u kojem su gorčina, kiselost, slatkoća, mjehurići i mirisi u savršenom skladu i koji se zbog toga odlično slaže s većinom craft ginova.
![Ginger beer Count's drink](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2021/02/1024x683-13-1.png)
Krenuli izvoziti a i napravili web shop
Iako kažu da im je epidemija usporila planove, njihov uspjeh u tako kratkom roku je za svaku pohvalu. Svoje proizvode izvoze u Švedsku, a već sada imaju i određeni broj privatnih kupaca koji kupuju za svoje potrebe u Sloveniji i Austriji. Proizvodni pogon nalazi im se u Kašteliru, gdje ih, uz najavu dolaska možete i posjetiti, a ako to niste u prilici, njihove proizvode možete naručiti i preko web stranice. ![](https://andreapancur.com/wp-content/uploads/2021/02/1024x683-17.png)
Kao i svi, i Marko i Urša su oprezni s velikim planovima u ovo vrijeme, ali svakako ih pratite, jer se čini da im planova ne nedostaje. A ako je suditi po njihovom dosadašnjem uspjehu, to kod njih može značiti samo velike stvari.
Pratite ove izvrsne proizvode na Instagramu: countsdrink
Pratite ih na Facebooku: Count’s drink – premium crafted soft drinks
Pratite Andreine priče: andrea_pancur