U mirnom istarskom mjestu Zovići, smještenom nedaleko od Pazina, obiteljska vinarija Radanović predvođena Lukom Radanovićem njeguje vinsku priču koja odiše strašću, tradicijom i suvremenim pristupom vinogradarstvu. Njihova vinarija, iako mlada po godinama, već se ističe po autentičnosti, hrabrosti, vinu koje ostavlja trag i dobroj zabavi.
Nedavno su tržištu predstavili dva nova vina – Bugati white i Bugati red – oba rezultat njihove predanosti monosortnim vinima i odležavanju u drvenim bačvama. Riječ je o 100% Istarskoj Malvaziji i Teranu, sortama koje najbolje oslikavaju karakter središnje Istre. Luka naglašava da su upravo te sorte odabrane kako bi zadržali autentičnost i stvorili vina koja pričaju priču o tlu, suncu i ljudima koji ga obrađuju.
„Težimo vrhunskim vinima, a u ponudi nam je nedostajalo kompleksnijih etiketa. Ideja o Bugati liniji došla je prirodno – s kupnjom drvenih bačava i željom da stvorimo nešto drugačije,“ otkriva Luka.
Ime Bugati u vinariji Radanović nije slučajno – ono nosi osobnu i povijesnu notu. „Ime Bugati preuzeo sam od nekadašnjeg nadimka naše familije – ‘Bugatovi’. To je bilo u značenju ‘imoćni’, a koristilo se u starija vremena, još dok je velika familija s tatine strane bila na okupu – njegov djed i cijela generacija“, objašnjava Luka. Tako Bugati vina nisu samo enološki projekt, već i hommage obiteljskoj povijesti.
Bugati white 2021 vino je lijepe zlatnožute boje s notama meda i zrelog voća, kompleksno, a opet harmonično i elegantno. Bugati red 2021 priča je o moćnom Teranu – s višnjom maraskom, lagano pečenim notama i dubokim crnim voćem, uz zrele tanine koji pružaju jedinstveno iskustvo ispijanja.
Uz Bugati white savršeno se slažu jela poput pašte s tartufima, odležani sirevi ili kompleksniji riblji specijaliteti. Bugati red pak traži ozbiljna mesna jela – odležane steakove ili divljač.
Vinarija Radanović trenutno obrađuje 2 ha vlastitih vinograda, a još toliko grožđa otkupljuju s obližnjih pozicija. U vinogradima dominiraju Malvazija, Teran i Muškat, a upravo Malvazija, kaže Luka, najbolje uspijeva na ovom terroiru.
S vizijom rasta, 2025. planiraju sadnju još jednog hektara vinograda, čime će dodatno učvrstiti svoju poziciju na istarskoj vinskoj sceni. Uz šest etiketa koje trenutno nude, Luka s ponosom najavljuje i novu etiketu koja izlazi krajem 2025., a rezultat je eksperimentiranja s odležavanjem vina u amforama – tehnici s kojom su krenuli već 2023. godine.
Berba 2024. bila je izazovna – s dugim sušnim razdobljima i tučom koja je oštetila dio grožđa – no unatoč svemu, kvaliteta je na visokom nivou. „Vino se počinje raditi u vinogradu“, naglašava Luka, čija filozofija proizvodnje počiva na prirodnim procesima, održivosti i poštovanju ciklusa prirode.
Moderna vinifikacija, s naglaskom na svježinu, i tradicionalni pristupi kod odležanih vina, čine jedinstven spoj u podrumu ove obiteljske vinarije. Njihov rad je već prepoznat – potvrda je nagrada Suncokret ruralnog turizma Hrvatske 2024., koja im je dodatni poticaj za budućnost.
U svakom gutljaju vina Radanović osjeti se ono što je najvažnije – ljubav prema zemlji, obitelji i vinu. Istra je ovdje više od lokacije. Ona je duh, okus i identitet.
Obitelj Radanović kontinuirano razvija svoju priču, a ponudu vinarije obogaćuju i novim sadržajima. Uz degustacije, uveli i koncept vinsko-glazbenih večeri – posebnih događanja pod istarskim zvjezdanim nebom, gdje se spajaju vino, priroda i glazba uživo.
Već u petak, 20. lipnja, posjetitelji će moći uživati u večeri uz glazbu Dina Petrića, glazbenika poznatog po sudjelovanjima na brojnim glazbenim natjecanjima. Očekuje vas večer za pamćenje – čaša vina u ruci, mirisi Istre, note u zraku i nezaboravna atmosfera Zovića.
Za degustacije najbolje da se najavite na +385 92 116 7766 ili putem maila vinaradanovic@gmail.com
