U četvrtak, 16. listopada 2025., u zagrebačkom hotelu Esplanade održano je promenadno kušanje i Masterclass posvećen sorti plavec žuti, u sklopu prekrasnog projekta Rumeni/Žuti Plavec koji povezuje hrvatske i slovenske vinare.
Iako sam o ovoj sorti već ponešto čula, tek sam je sada imala priliku doživjeti u punom sjaju – kroz čaše u kojima su se redale različite interpretacije vinara iz obje zemlje. U elegantnoj atmosferi Esplanade okupilo se 12 vinara: Istenič, Klet Krško, Mihelin, Jelenič, Pinterič, Berkovič, Sagmeister, Dular, Tomac, Jagunić, Coletti i Šember. Svaki od njih donio je svoju verziju priče o ovoj staroj, gotovo zaboravljenoj sorti koja se ponovno budi i vraća u fokus.
Sorta plavec žuti (u Sloveniji poznata kao rumeni plavec) stara je, autohtona i pomalo ugrožena sorta vinove loze koja se tradicionalno uzgaja na području jugoistočne Slovenije i zapadnog dijela Bregovite Hrvatske, osobito u plešivičkom vinogorju. Dugo je bila gotovo nestala iz vinograda, ali zahvaljujući vinarskoj upornosti i klimatskim promjenama koje joj danas itekako pogoduju, vraća se na scenu.
Zahvaljujući izraženoj svježini i elegantnom karakteru, plavec žuti pokazuje veliki potencijal za proizvodnju pjenušaca– bilo kao monosortno vino ili u kupaži. Upravo je to bio i naglasak manifestacije: pokazati koliko ova sorta može dati vina koja odišu lakoćom, živahnošću i finesom.
Nakon dvosatnog kušanja, uslijedio je Masterclass koji su vodili Caroline Gilby MW i Saša Špiranec, a dvorana je bila ispunjena do posljednjeg mjesta. Zajedno s brojnim sudionicima zaključili su da je plavec žuti ovom prigodom napokon izašao iz svoje sjene – iz vinograda u kojima je godinama bio tek prateća sorta, sada se istaknuo kao samostalan, plemenit i profinjen.
Organizator i jedan od sudionika, Miha Istenič, istaknuo je da je cilj projekta bio upravo to – podsjetiti i domaću i slovensku publiku da je riječ o sorti koja povezuje dvije vinske tradicije i koja zaslužuje novu pažnju.
Brojni posjetitelji bili su ugodno iznenađeni svježinom, elegancijom i potencijalom vina koja su predstavljena. Kruno Filipović, vinski pisac, komentirao je da su uzorci savršeno pokazali ono najbolje što plavec žuti može ponuditi, dok je Monika Prović iz Udruženja Vino Dalmacije posebno pohvalila usporedno predstavljanje monosortnih i kupažnih pjenušaca te istaknula da hrvatski vinari nimalo ne zaostaju za slovenskim kolegama.
Ova manifestacija, održana u sklopu projekta Rumeni Žuti, sufinanciranog sredstvima Europske unije kroz program Interreg Slovenija–Hrvatska, dokazala je da plavec žuti nije samo dio prošlosti – nego i sorta s budućnošću.
Za mene, osobno, ovo je bilo popodne puno inspiracije, otkrića i divnih vinskih razgovora. Sorta koja me istinski iznenadila i osvojila – elegantno, tiho, baš onako kako to zna učiniti samo pravo vino. 🍇🥂
Pratite Andreine priče na Instagramu: andrea_pancur
