Stvaranje neke nove etikete ili proizvoda uvijek ima neku priču iza cijele ideje. Neke elemente možete odmah povezati, ali ima i onih koji vam postanu jasni tek kada vam ih objasne ljudi koji su to radili. Dubrovnik Republic gin jedna je takva priča u kojem svaki element nešto znači.
Ideja za Dubrovnik Republic gin nastala je prije dvije godine kada su Marcus i Mario primijetili da se u Hrvatskoj dugo nije pojavio novi brend alkoholnih pića. Dali su si truda i napravili prepoznatljivo dalmatinsko i hrvatsko piće. Na temelju bogate tradicije odlučili su se za ime Dubrovnik Republik kao jedne od najdugovječnijih i najpoznatijih republika, a na etiketu su stavili prvu ružu vjetrova.
Svaki sastojak ima točan razlog zbog kojeg je dio ovog gina
Glavna im je ideja bila, da se žele odmaknuti od klasičnih sastojaka gina kako bi ponudili nešto novo i s vremenom prepoznatljivo baš za Dubrovnik i Dalmaciju. Ono što je meni bilo zanimljivo je to što postoji priča iza svakog sastojka:
- Kleka iz Zadarskog zaleđa, pored one iz Toskane, najbolja je na svijetu po kvaliteti, a uzgaja se na padinama Velebita
- Dubrovačka narandža bila je ukras svakog dvora u Dubrovniku a prepoznatljiva je prema intenzivom mirisu; od nje se uzima samo gornji narandžasti dio kore jer taj dio daje najkvalitetnije eterično ulje
- Motar je zadužen za notu mora u ginu, bio je obavezan sastojak u Dubrovačkoj kuhinji i jedan od glavnih izvora vitamina C na brodovima Dubrovačke Republike
- Smilje koje daje finu toplinu ginu, u prvim apotekama u Dubrovačkoj Republici prodavalo se kao univerzalni lijek zbog svojih ljekovitih svojstava
- Sol uzimaju iz Stona, jedne od najstarijih solana na svijetu, ista ta sol u Dibrovačkoj republici nazivala se bijelim zlatom
- Voda za spuštanje razine alkohola uzima se s izvora Une čija je ljepota poznata u svijetu, a ovdje se koristi nakon destilacije gdje razinu alkohola spušta na 47%
Brojne nagrade i komentari ljubitelja gina kao glavne potvrde kvalitete
Kako sami kažu, ovo je bio pokušaj stavljanja dalmatinske ljepote u bocu, a ako je suditi po reakcijama ljubitelja i osvojenim nagradama, uspjeli su su svojoj ideji. Gin se odlično sljubljuje s okusima koktela i naravno tonikom, a istinski ljubitelji najviše ga vole piti čistog.
Do sada iza ove etikete stoji zlatna medalja na ISCRO 2018, The Gin Guide Awards u Londonu smjestio ju je u 16 najboljih ginova na svijetu, a u Kaliforniji na Craft Distillers Spirits natjecanju osvojili su zlato. Osim toga, bili su zlatni i na World Gin Awards natjecanju u Londonu 2019 i 2020. godine, te brončani ove godine u Berlinu na Crafts Destille natjecanju. Kada se spoje odlična priča, kvalitetni sastojci i originalna ideja, nastane vrhunski proizvod koji morate probati.
PK gintonic Croatia
Fotografije: Petar Knežević Žeruk
