Iako se proizvodnjom vina bave već jako dugo, obitelj Valenta iz Kaldira tek je nedavno svoja vina dala na tržište i za ta su vina već osvojili prestižne nagrade. Posjeduju 6 hektara vinograda, a trenutno nude 4 sorte. Glavni cilj im je pozicionirati se na tržištu kao mali vinar, ali velike kvalitete. Prije par mjeseci imala sam priliku s njima pričati o svemu tome kako i što rade i priča je jako zanimljiva, a nalazi se ovdje. Meni se recimo, posebno sviđa dio gdje objašnjavaju etiketu.
Valter Valenta i Tomislav Stiplošek
Dvije malvazije i dva terana
Osim što smo saznali da najavljuju jednu bijelu i jednu crnu kupažu, imali smo priliku probati dvije vrhunske sorte različitih berbi. Super je ovo prilika usporediti isto vino u različitim fazama. Probali smo Malvaziju 2018. za koju je zanimljivo da je maceracija bila samo 12 sati i Malvaziju 2019.
Osim toga, pili smo odličan Teran 2017. i Teran 2018., jer kako je spomenuo Valter: “Ne možeš biti iz Istre i nemati teran.” Njihov teran je stvarno nešto što bih posebno istaknula. Radi se o jako zahtjevnoj sorti s kojom oni dobro znaju raditi. Ovaj iz 2018. godine, bila je privilegija probati jer se radi o vinu koje još leži u drvenim bačvama, tamo će biti još godinu dana pa onda 5 mjeseci u boci i tek onda ide na tržište.
Muškat ovoga puta nismo imali prilike probati jer je u potpunosti rasprodan, što samo govori o njegovoj kvaliteti, a saznali smo da imaju u planu otvoriti kušaonu kapaciteta 30-ak ljudi. I ovoga se puta vino odlično kombiniralo s bogatom platom okusa suhomesnatih proizvoda Buretić Brega i sireva mljekare Latus.
Uz sve to zanimljiva knjiga i odlična glazba
Za glazbu su ovoga puta bili zaduženi Helena Novosel, odlična mlada glazbenica koja osim skladanja pjesama pjeva soul, blues, jazz i pop, a na gitari ju je pratio Svibor Perković, član benda Ectratis.
Knjiga koja se predstavila je roman autorice Dragane Radusinović Tafra, koji već neko vrijeme skuplja odlične komentare na sceni. Tajkunova kći u izdanju Beletre, kako sama autorica kaže, je ljubavni roman o gospodarskom kriminalu. Zanimljivo, zar ne?
Valter Valenta i Andrea Pančur
Pročitajte i druge vinske recenzije ovdje.
Andrea Pančur
Fotografija: Rene Karaman